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山西正宗麻辣拌醬拌芝麻醬的做法秘方

2022-01-13 10:44
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我國地域面積遼闊,不同地區的人都有自己的飲食習慣,尤其是在調味料的選擇上。酸甜苦辣咸,各有自己的生活飲食特點。

山西太原,晉中為主,兼收南北之長,選料精細,切配講究,以咸為主,酸甜為輔,菜肴具有酥爛、香嫩、重油、重味的特點。比如山西人習慣吃黃豆醬,不管什么蔬菜都直接沾黃豆醬吃,而山西人愛吃醋、喜歡吃芝麻醬。有人開玩笑說山西人可以用麻醬沾一切”,確實山西吃麻辣拌必須要吃麻醬,習慣用麻醬“沾一切”。

山西所以因此也誕生了一道特色美食山西麻辣拌,麻辣拌的發源地在于撫順,傳到山西后,做出了改良,將麻醬的濃香,辣油的勁爽,再配上山西特有的老陳醋,酸甜麻辣,一定會帶給你不一樣的美食體驗!

山西有這樣一家專門以做撫順麻辣拌為正宗的山西門店,經過山西人的口味習慣改良而成,十幾年的老店,人多到排到站不下腳的地方,人超級多。

曾記撫順麻辣拌聯合專業的廚師團隊潛心研發,在傳承撫順經典同時,結合山西人飲食習慣,改良制作的麻辣拌麻、辣、鮮、香的口味的同時,在技術上不斷完善和精進,綜合南北方的飲食習慣,獨具匠心地推出多款不同口味,湯拌酸甜可口,醬拌口味濃香,油拌麻辣夠勁,三種干拌,讓美味擁有更多選擇,滿足更多的食客需求,豐富吃貨們的味蕾,這才成為了如今的曾記麻辣拌。

在餐飲合作連鎖品牌中贏得很好的口碑,曾記麻辣拌逐漸占領全國各地市場,標準化的產品制作流程,完善的售后服務保障,讓合作商快速開店,實現盈利!所在之處迅速掀起一股排隊消費的狂潮,備受歡迎!

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