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骨湯麻辣拌的做法省下萬元學費

2022-05-13 14:29
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20220510


麻辣拌大家都喜歡吃,無論是清湯還是麻辣鍋,平淡的湯底配上火鍋底料可謂是錦上添花。如此一來,為了能夠讓家人吃到更多類似的美味,家庭主婦們都會想辦法讓麻辣拌派上更多用場,做出更多菜肴,骨湯麻辣拌怎么做呢,下面小編給大家推薦一下。

“藥補不如食補,美食莫若美湯?!泵罍?,又以骨湯為魁。骨湯因其營養豐富,湯質爽口,養胃補脾,健身怡情而聞名于世。然而,受傳統飲食文化和消費習慣的影響,家庭作坊式的骨湯制作方法(選料不精、熬制時間較長,消耗燃料大,生產成本高,骨湯油膩有余、鮮味不足等)已經嚴重制約了骨湯的現代化發展。而且由于各地骨湯制作工藝標準的制定、原料的劃分、技術參數量化都存在不嚴謹、不標準的問題,甚至出現同一人做一樣的湯且天天味道有別的情況,這與現代餐飲發展講究標準化、快捷化、健康化理念嚴重相悖。凡此種種急需一場全新的骨湯技術革命。

為此,一批來自大江南北二十多個城市和地區的食品專家,通過廣泛搜集與整理各地特色骨湯的制作配方和工藝標準后,深入分析各種骨湯的營養成分、口感香味以及不同地域消費者的味覺感受,運用多年終端市場的運營經驗和科技研發能力,將中華千年骨湯精髓與現代先進科技成果結合,新派的骨湯制作技術,制作出口味迷人、品種豐富、綠色健康、營養保健、可選擇性強的系列骨湯產品。如滋補白湯、醇香紅湯、勁爆紅湯、爽口清湯等,該系列產品的面世一舉顛覆了骨湯制作不能精確量化的市場窘境,也為以喝骨湯為主而延伸出來的系列食品的市場開發與推廣打開了嶄新的局面,深得業界專家好評,更成為國人餐桌上最靚麗的一道風景,被贊譽為中華千年骨湯史上的一場技術革命。

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